Потому что как только Вы допускаете, что репутация обманщиков у людей присутствует "в разной степени" (а в равной степени бывает только в математической абстракции), контракты люди предпочитают заключать с теми, кто обманывает меньше. Обманувший отправляет всех, кого он обманул, и всех, кого обманутые оповестили, к своим конкурентам. И крыша-государство тут ни при чем. Честность -- естественный рыночный механизм, и появляется в любой системе рыночных агентов с повторяющимися сделаками. Cмотрите что-нибудь вроде этого (http://www.amazon.com/Multiagent-Systems-Algorithmic-Game-Theoretic-Foundations/dp/0521899435/).